純水是什麼？喝純水比較健康嗎？不可不知的水知識

純水是指經過水處理技術，去除了大多數雜質和離子，只包含水分子（H₂O）的水。我們一般生活中的飲用水，或是超市販售的礦泉水，其實仍含有一些雜質，但是並不會對人體健康造成危害。一般而言，台灣的供水皆經過環保署認證之各區處檢驗，符合『飲用水水質標準』，此標準參考國際標準(如世界衛生組織)，以確保台灣地區居民飲用水的安全性，所以日常飲用並不需要喝到純水。通常純水會應用在特定的工業用途及醫療設備，譬如半導體晶圓製造、製藥、光學鏡片、醫療注射器材清潔等等。

台灣的供水均符合『飲用水水質標準』，但是自來水公司仍不建議民眾生飲自來水，這是為何呢？其中一個原因是台灣供水管線老舊，以及住家水塔不常清洗的緣故；此外，台灣位於地震帶，可能導致地底下的管線破損而污染水資源，因此並不建議生飲自來水，而是可以煮沸，或是加裝濾水器再飲用。
許多人好奇，為什麼超商販售的瓶裝水上印有保存期限呢？原因是包裝飲用水也是屬於包裝食品的一種，只要是包裝食品就是要標示保存期限，在這期限內就不得有變質腐敗的情形，因此廠商為了維持品質，會添加成分，例如二氧化碳或礦物質，如果超過保存期限，水會有變質、污染的風險，醫師指出，如果喝下過期水，可能會造成腸胃道發炎，如果水的氣味變了就不要再飲用，平時水放在室溫過久也易滋生細菌，不建議飲用。（食藥署）

純水系統普遍用於半導體業、LCD產業以及精密電子業之製程用水。因產品電路系統精密，若清洗水中殘有任何雜質，會使產品良率降低。甚至，半導體產業需要特別使用乾淨程度為自來水 1000 倍的超純水（ultrapure water），用以進行光罩清洗、晶圓清洗、蝕刻、機械拋光等等精密製程。 純水的製備通常需要結合多種技術以確保水的高度純淨性，常見步驟如下：

步驟一：蒸餾

蒸餾是一種通過將水加熱成蒸汽，然後冷凝回液態的過程，以去除其中的雜質和離子。這是一種古老而有效的方法，但同時也相對耗能。

步驟二：離子交換樹脂

使用離子交換樹脂可以去除水中的離子，這是一種常見的水處理技術。混床離子交換器更進一步結合陽離子和陰離子交換樹脂，以提供更高的純度。

步驟三：反滲透（RO）

反滲透是一種利用半透膜來過濾水中的雜質和離子的技術。RO技術被廣泛應用於製備高度純淨的水，特別是在實驗室、製藥、電子製造等領域。

步驟四：電滲析

電滲析是一種利用電場將離子從水中分離出來的技術。這種方法通常應用於水的去離子化。

步驟五：過濾

使用微孔過濾器可以去除水中的微小懸浮物和顆粒，進一步提高水的純度。